やきにく神戸のこだわり

「おいしい焼肉屋」を志して、味の探求は果てしなく続いています。

一般的に焼肉は、お客様自身が肉を焼きお好みの焼加減で召し上がります。
つまり、調理前の素材そのものがお客様の目の前に晒されます。
だから、素材にはこだわってます。
黒毛和牛・交雑牛・アンガス牛・日本国内産・アメリカ産・オーストラリア産など多種多様の食肉の中から、サンプルを取寄せ実際に調理・スタッフ全員で試食し「おいしい」と思うものしかメニュー化されません。

常に新しい食材を求めて、食肉卸・メーカーの協力のもと情報収集に終わりはありません。
今後も、御来店の度に「新メニュー」や「限定メニュー」などでお客様に新しい体験を提供しつづけられるようにしたいと思っています。

          

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