最近よく耳にする「原価率」

飲食店では昔から原価率30%くらいが常識とされていました。

焼肉神戸では、3年程前より更に上質なお肉を提供したいと「黒毛和牛」「アンガス牛」「熟成肉」等のお肉の提供をはじめました。
結果、フードメニューの平均原価率50%
お肉の部位によっては原価率80%を越えるメニューもあります。

お客様の「おいしかったよ」と喜んでいただく笑顔を見たいからこれからも頑張ります。 だから、食べに来てね!

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